Receta: pan de masa madre en casa

Hacer pan con tus manos es una de las cosas más reconfortantes que puedes hacer en casa.
Más que una receta, es un proceso: lento, vivo, lleno de aprendizaje.
Aquí te contamos cómo empezar desde cero y disfrutar del camino.

Ingredientes básicos
Harina (preferiblemente integral o ecológica)
Agua
Sal
Masa madre activa (te explicamos cómo hacerla al final del artículo)

Pasos clave
1.Mezcla los ingredientes y deja reposar.
2.Amasa con paciencia, sin prisa.
3.Deja fermentar varias horas (¡eso le da la vida!).
4.Forma tu pan, dale reposo y hornea con vapor.

Sugerencias
Añade semillas o frutos secos si quieres variar.
No busques la perfección: cada pan cuenta una historia.

Hacer pan es volver al origen.
Una manera deliciosa de reconectar contigo y con los ciclos lentos de la vida.
Y sí: sabe mejor cuando lo haces tú.